布纳哈本Bunnahabhain-品牌介绍

布纳哈本（Bunnahabhain）是位于苏格兰艾雷岛的单一麦芽威士忌品牌，成立于1881年，由威士忌调配商罗伯逊·巴克斯特公司与格林利兄弟共同创立。酒厂地处艾雷岛东北海岸，因偏远地理位置和对称建筑风格闻名，其威士忌以“柔顺”风格区别于传统艾雷岛重泥煤风味。酿造用水取自玛格达莱群山的硬质泉水，含微量泥煤，麦芽则由波特艾伦发麦厂和辛普森家提供，大部分为无泥煤麦芽，少部分含38ppm泥煤酚值。酒厂采用大型不锈钢糖化槽、北美黄杉木发酵槽和梨形蒸馏器，通过间接蒸汽加热和壳管式冷凝器完成蒸馏，熟成环节以重装波本猪头桶为主，少量使用雪莉桶，现存约21000只橡木桶。布纳哈本威士忌以甜美果香、海风咸味和轻微烟熏味为特征，酒体轻至中等，口感顺滑温和，自1979年起酒标上的水手形象与“Westering Home”座右铭成为品牌标志。酒厂历史中，1963年扩建后成为艾雷岛产量最大的蒸馏厂，1982至1984年因市场调整停产，2003年易主巴恩·斯图尔特公司，2013年被南非迪斯特集团收购，2019年宣布耗资2000万英镑进行改建。

布纳哈本的核心酒款涵盖多个系列，其中12年单一麦芽威士忌是入门经典，以波本桶和雪莉桶组合熟成，酒精度46.3%，香气融合烟熏、麦芽、焦糖和蜂蜜，口感浑厚圆润，带有红枣、果香、坚果味和海盐味，余韵悠长。海洋之舵（Stiuireadair）作为首款雪莉桶版本，采用初填和再填雪莉桶熟成，呈现琥珀色酒液，初闻焦糖奶油、热带烟熏水果干香气，入口圆润丰盈，带有热带水果干、海盐及焦糖奶油坚果口感，尾韵持久。泥煤续曲（Toiteach A Dha）则还原百年前传统泥煤风味，金黄清柠色酒液中泥煤香气与雪莉桶甜香交织，尾韵以胡椒口感收尾，口感层次丰富。高年份酒款中，18年威士忌以顶级雪莉桶陈年，香气释放蜂蜜坚果味与海盐气息，余韵带有雪莉酒的浅淡风味；25年威士忌历经25年熟成，金铜色酒液中甜橡木香、榛果、柑橘皮香味与白兰地蜂腊气息交织，口感饱满多层次；40年威士忌为艾雷岛最高年份之一，采用TURNEY雪莉桶搭配无泥煤烘烤，风味与25年款相似但更显珍稀。此外，酒厂还推出桶强系列，如桶强12年系列和2024年发布的桶强21年系列首款，后者无泥煤风味，先熟成于Oloroso雪莉桶，再于PX雪莉桶过桶，酒精度53.6%，装瓶数2682瓶，展现布纳哈本对复杂风味与高年份酒款的探索。