本诺曼克威士忌Benromach-品牌介绍

本诺曼克威士忌（Benromach）创立于1898年，坐落于苏格兰斯佩塞产区，是该地区规模最小的手工蒸馏厂之一，现隶属于知名独立装瓶商高登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）。品牌以全手工酿造工艺为核心，仅由两位酿酒师Keith Cruickshank和Mike Ross把控生产流程，从糖化、发酵到蒸馏均依赖人工经验与感官判断。酒厂采用当地有机大麦与诺马克山查珀尔顿泉的泉水，经67至115小时长发酵后，通过梨形铜制蒸馏器提炼出中等酒体与丰富香料风味的原酒。陈酿环节中，本诺曼克选用西班牙威廉亨伯特酒庄的顶级雪莉桶、美国波本桶及安东尼奥·帕兹·洛巴托制作的新橡木桶，仓库采用老式泥土地板设计，确保橡木桶在恒定低温下缓慢熟成。品牌以轻柔泥煤与海盐风味为特色，酒液常呈现金黄色泽与柔软醇厚口感，被誉为“斯佩塞产区的工艺典范”。

本诺曼克的核心酒款涵盖经典年份系列与实验性产品。经典款中，10年单一麦芽威士忌以43%酒精度装瓶，采用波本桶与雪莉桶混合陈酿，呈现柑橘、烟熏与坚果香气，口感层次丰富，曾获2016年旧金山世界烈酒大赛双金奖；21年款则以初填雪莉桶与波本桶熟成，酒体深邃，融合塞维利亚橙、覆盆子与柔和烟熏风味，尾韵悠长。限量版方面，2024年推出的50年单一麦芽威士忌蒸馏于1972年，在初填雪莉猪头桶中陈酿50年，酒精度达54.6%，全球仅248瓶，酒液呈深邃琥珀色，散发柑橘皮、草莓与烟熏气息，余韵伴随黑胡椒辛香，瓶身采用手工玻璃与Battuto切割工艺，每瓶附带编号与限量版画。此外，品牌实验性系列“Contrasts”包含风干原始桶与烘干桶等对比酒款，其中风干原始桶10年以美国原始橡木桶熟成，融合香草软糖、烤麦片与柑橘花香，尾韵带烟熏味。泥煤烟熏款则以53PPM泥煤值麦芽为原料，经波本桶与雪莉桶熟成，酒精度46%，展现甘草、肉桂与橙皮风味，平衡泥煤与柑橘果香。